济南大学宴席设计(xz0013)期末复习题

一、.服务员推销菜品时应尽可能推荐（ ）A、高利润的菜肴B、高成本的菜肴C、快捷，简单的菜肴答案：A.急躁客人对服务员的要求（ ）A、漠视的态度B、快捷迅速C、周到的服务D、耐心的服务答案：B.宴席台