华中农业大学食品化学考研试题2023年

华中农业大学食品化学考研试题 2023-2023华中农业大学2023年硕士争论生入学考试课程名称：食品化学一、名词解释〔共 10 分，每题 1 分〕 1.滞后效应改性淀粉必需氨基酸〔并举一例〕助氧化剂