超市生鲜部手册DOC83(1)

目 录生鲜经营特点生鲜课长任职资格及职掌说明卖场常用名词注解生鲜开店检查表生鲜食品区域卫生要求及清洁计划市场调查要项订货陈列损耗生鲜冷库管理办法生鲜工作计划表部门商品经营分析步留的计算各课工作