生产管理--工艺及面包检测计划1016 精品

面包制作工艺流程原辅料 第一次调粉 发酵 第二次调粉 醒发 成型 醒发 烘烤 冷却 操作要点(1)按实际用量称量各原辅料,并进行一定处