麦芽糖醇蓝莓酥性饼干工艺研究

麦芽糖醇蓝莓酥性饼干工艺研究麦芽糖醇蓝莓酥性饼干工艺研究摘要：麦芽糖醇蓝莓酥性饼干是一种新型低糖、低卡路里的饼干，具有可口的口感和丰富的营养价值。本研究主要以麦芽糖醇和蓝莓为主要原料，研究了蓝莓的添加