黑曲霉产柠檬酸效率之研究

黑曲霉产柠檬酸效率之研究摘要本文研究了黑曲霉的产柠檬酸效率，并探讨了影响其产酸效率的因素。结果表明，黑曲霉能够较高效地产生柠檬酸，并且其产酸效率受基质、pH、温度、氮源、微量营养素等多种因素的影响。在