纳米壳聚糖粒子固定化脂肪酶在非水介质中的催化特性研究的任务书

纳米壳聚糖粒子固定化脂肪酶在非水介质中的催化特性研究的任务书任务书一、研究背景脂肪酶是一类具有极高催化效率的酶类，在生物转化和工业生产中有着广泛的应用。然而，由于脂肪酶的天然溶剂是水，故非水体系中催化