软饮料学第三章果蔬汁饮料ppt课件

- 第一节 果蔬汁饮料的概念与分类 - 一、果蔬汁的定义 以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果