食堂餐厅服务管理服务理念及目标

食堂餐厅服务管理服务理念及目标1、服务理念（1）现代化、科学化、系统化的食堂管理体系。我公司在成功引进食品安全、质量管理、环境管理、职业健康管 理四维认证体系的基础上，结合项目特点和自身特点，逐步引进

食堂餐厅服务管理服务理念及目标 、服务理念 1 现代化、科学化、系统化的食堂管理体系。 （1） 我公司在成功引进食品安全、质量管理、环境管理、职业健康管理四 维认证体系的基础上，结合项目特点和自身特点，逐步引进世界上最先进 最严格的食堂运营理念。 菜肴精品化、味家常化的供餐技术。 （2） 针对服务对象的特点特性，进行制综合营养配餐方案，并根据季节 变化推出时令美食。 严格完善的食品安全控制。 （3） 严格按照食品卫生法，把控原材料采购、物流、制作、配膳等各个环 节，形成了我公司独自的食品安全控制流程。我公司自创业至今，未发生 过重大安全事故。 快速的反应机制。 （4） 我公司制定了能源中断应急预案、设备故障应急预案、食品安全应 急预案、自然灾害应急预案等等各项预案，以应对各种突发状况，确保项 目顺利开展。针对各类突发事件及顾客投诉，我公司郑重承诺: ① 设立小时服务热线； 24 ② 常规问题当场解决； ③ 一般性问题小时之内解决； 4 ④ 复杂性问题小时之内解决。 12