扬州市2009-2012年餐饮单位熟肉制品微生物监测结果分析

扬州市2009-2012年餐饮单位熟肉制品微生物监测结果分析王艳 周丽萍 张晋 （扬州市疾病预防控制中心 江苏扬州 225002）【摘要】目的：了解扬州市餐饮单位的熟肉制品卫生状况，为进一步改