荧光光谱法研究槲皮素与氨基酸的相互作用

荧光光谱法研究槲皮素与氨基酸的相互作用槲皮素是一种天然生物活性物质，具有抗氧化、抗炎症、抗癌等多种生物活性，因此被广泛应用于药物和保健品等领域。然而，槲皮素与氨基酸之间的相互作用目前仍然不是很清楚。本