类胡萝卜素形成酶基因及其生物代谢工程

类胡萝卜素形成酶基因及其生物代谢工程类胡萝卜素通常是指C40的碳氢化合物（胡萝卜素）和它们的氧化衍生物(叶黄素)两大类色素的总称。它们在结构上由8个类异戊二烯单位浓缩形成，典型的C40类胡萝卜素携带紫