羊肉的烹饪技巧和特色

羊肉的烹饪技巧和特色 　　羊肉的烹饪技巧与特色　　1、炖、焖、蒸：原汤原汁。　　这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。