饮料工艺学

软饮料工艺学汪建明天津科技大学2009-8-2天津科技大学 汪建明1第一节 概述一、软饮料的概念和分类1 软饮料的概念我国将软饮料规定为乙醇含量在0.5%以下的饮品。通常是指非酒精饮料，以解渴为主要目