蛋白质化学实验报告

蛋白质化学试验报告试验一低温豆粕提取大豆分别蛋白一、原理大豆分别蛋白的提取是依据大豆中所含的蛋白质在不同的 pH 时有不同的溶解度的特性而实现的。大豆粕中所含的蛋白质大局部都能溶解在水中，在 pH6.