2021_2022年高中生物专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用一作业含解析新人教版选修1

课题1 果胶酶在果汁生产中的作用一、选择题1．下列说法正确的是(　　)A．果胶酶只存在于植物果实中B．果胶溶于水，不溶于乙醇C．果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中D．果胶酶能分解果胶和纤维素[答案]