高压脉冲电场在苹果汁加工中的应用研究进展

高压脉冲电场在苹果汁加工中的应用研究进展高压脉冲电场在苹果汁加工中的应用研究进展摘要：高压脉冲电场（PEF）是一种能够快速、高效地杀菌和改善食品营养品质的新型技术。本文综述了高压脉冲电场在苹果汁加工中