牛磺酸生物学功能研究进展

牛磺酸生物学功能研究进展 摘要:牛磺酸( taurine, Tau )又名2-氨基乙磺酸,是机体组织细胞中含量最丰富的一种β型含硫氨基酸,于1827 年首次从牛胆汁中分离, 并因而得名。此后,国内外学