大寒节气的风俗及养生重点

大寒节气的风俗及养生重点 　　大寒节气的风俗　　尾牙祭　　按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭

大寒节气的风俗及养生重点 大寒节气的风俗 尾牙祭 按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧 布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民 俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节 也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快 轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。 所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十 二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这 一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁， 就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以 使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。 喝鸡汤 到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四 九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择 的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝 鸡汤真是一种享受。