营养指导员理论考试题库及答案

营养指导员理论考试题库及答案1.引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（）。A、禽、畜肉类B、鱼、虾类C、奶类及制品D、咸菜类参考答案：B2,烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为 了