2023年福建省公共营养师之二级营养师模拟试题含答案

2023年福建省公共营养师之二级营养师模拟试题（含答案）一单选题(共60题)1、腌渍保藏的原理为（　　）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌【答案】 A2