【精品文档】食物中毒事件应急预案

食物中毒事件应急预案1、总则1.1 工作目的为了做好国华满井风电场食堂食品卫生安全工作，确保所有员工的身体健康，根据国家有关食品卫生和传染病防治法律、法规和规章，结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点

食物中毒事件应急预案 1 、总则 1.1 工作目的 为了做好国华满井风电场食堂食品卫生安全工作，确保所有员工的身体健康， 根据国家有关食品卫生和传染病防治法律、法规和规章，结合员工的饮食特点和 “ 食物危险源来源特点，本着预防为主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援 ” 相结合原则，制定本食物中毒应急救援预案。 1.2 编制依据 依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食 物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《突发公共卫 生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步 加强食品安全工作的决定》，制定本预案。 1.3 适用范围 在国华满井风电场食堂管理环节中发生食源性疾患，造成员工病亡或者可能 对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品安全事故适用本预 案。 2 、应急处置基本原则 “” 按照风电场统一领导、后勤部门负责的食品安全工作原则，根据食品安 全事故的范围、性质和危害程度，对食品安全事故实行分级管理。坚持群防群控， 加强后勤管理。对可能引发的食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。 对食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效 开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 3 、事件类型和危害程度分析 由于风电场人员较多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中 毒事故，将会导致现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我风 电场中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相 关方生命安全风险，特制定本中毒应急救援预案。 4 、事件分级 30 食物中毒事件的发病人数达到例及以上时，应按照突发公共卫生事件进行 处理，事件分级如下： 4.1 (Ⅱ) 100 属重大突发公共卫生事件级的食物中毒事件一次食物中毒人数超过 ;10 人并出现死亡病例或出现例以上死亡病例。 4.2 (Ⅲ) 100 属较大突发公共卫生事件级的食物中毒事件一次食物中毒人数超过 人；或出现死亡病例。 4.3 (Ⅳ)3099 属一般突发公共卫生事件级的食物中毒事件发病人数在～人，未出 现死亡病例。 对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可 确定为特别重大食物中毒事件。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可 结合本行政区域实际情况，对特殊环境和场所的分级标准进行补充和调整。 5 、应急指挥机构及职责 5.1 应急指挥机构 风电场成立应急指挥领导小组，风电场场长和副场长分别担任领导小组组长