食物与营养公共营养师复习资料

单项选择题1、谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏哪种营养物质： A、脂肪　 B、维生素　 C、碳水化合物　 D、优质蛋白质　2、以下几种关于谷类食物的说法不正确的是