hefAAA模糊自适应控制在茶叶杀青工艺中的应用

模糊自适应控制在茶叶杀青工艺中的应用0 引言 中国是世界第一大产茶国(其中绿茶所占比例最大。茶叶杀青是绿茶加工工艺中极其重要的一步，主要功能为通过温度控制杀死待杀青茶叶中酶的活性，终止待杀青茶叶中酚类