托盘的使用方法经典课件

- 托盘的使用方法 - 轻托 - 轻托：又称胸前托，是指托送比较轻的物品，或用于上菜、分菜、斟酒、撤换餐具，一般所托重量在5千克以内，此托法常用于餐