口头协商不能代替书面协议

口头协商不能代替书面协议　　“采购人一般都是电话告诉我们他们需要买什么东西，然后我们就开始做了。”某政府采购代理机构的工作人员如是介绍他们受委托的方式。据了解，在政府采购的操作实践中，类似这种没有签书