饭店管理名词解释和单简题

一、名词解释1、饭店设备管理：是指围绕着饭店的设施、设备等的运动形态和效用的发挥，对其进行选择评价、购置安装、维修保养、更新设备、报废处理的全过程的管理。2、饭店系统：是由若干个互相联系、互相依赖又互