2食品加工原理
- 第二章 食品加工原理 - 加工食品是利用食品工业的各种加工工艺处理新鲜食品原料而制成的产品。 加工食品已丧失了生理机能,它之所以耐保藏是因为有与新鲜原料
2食品加工原理