猴头参考资料的研究进展

猴头的研究进展摘 要：猴头隶属猴头菌属的珍贵食用菌和药用菌。本文从猴头的由来、形态结构、生态环境、主要化学成分和药理作用、栽培、发酵六个方面进行详细综述.并对猴头的前景进行了展望，为猴头的进一步开发