中餐面点实操课教学探究

中餐面点实操课教学探究 　　摘 要：中餐面点教学是烹饪专业的主要教学课程，实操课又是中餐面点教学中的重要环节。在实际教学过程中，我们必须按照当前中餐面点教学实际情为沉，采用合理的方法开展中餐面点实操课