HACCP官方验证程序

官方验证的作用是：验证食品生产企业是否符合食品法律、法规的要求；确证HACCP计划是否有效并且被贯彻执行。官方验证的程序包括：★ 初步访谈；★ 官员进行自己的危害分析；★ 审查工厂的危害分析；★ 评价