《营养与食品卫生学》电子教案(共127页)

电子教案第一篇   营养学第一章   营养学基础(人体需要的能量和营养素)1.1 蛋白质与氨基酸 学习重点：氨基酸和必需氨基酸、食物蛋白质营养学评价、食物蛋白质来源。 授课内容：    一．蛋白质的元