2021年学生饭堂卫生管理制度

学生饭堂卫生管理制度 一、食堂设备设施卫生 （一）地面与排水卫生要求 1. 食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且应平整、无裂缝。 2. 粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需