关于茶的文化知识有哪些

关于茶的文化知识有哪些 　　乌龙茶的烘焙技术　　烘焙目的　　降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命;借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，