19-20版：1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量（创新设计）

- 课题3　制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 - 学习目标1.掌握泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理。2.掌握测定亚硝酸盐含量的原理，会运用比色法测定泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量，理解其变