发酵过程中的通气和搅拌

第六章 发酵过程中的通气和搅拌葡萄糖在生物体内的有氧氧化C6H12O6＋6O2→6H2O＋6CO2＋能量，1mol（180克）葡萄糖完全水解需要6mol（192克）氧，微生物只能利用溶解在水中的葡萄