食用菌的研究与进展

目录摘要    21食用菌中生物活性物质的研究    31.1食用菌多糖    31.2食用菌的活性蛋白    61.3食用菌的抗氧化维生素    81.4食用菌的核酸降解物    81.5食用菌萜类