九年级化学下册蛋白质和维生素学案沪教版

九年级化学下册《蛋白质和维生素》学案沪教版　　第三节：蛋白质和维生素　　[实验准备]　　、实验名称：蛋白质的特性实验　　2、实验器材与药品　　鸡蛋（1个）、饱和硫酸铵溶液、蒸馏水、乙酸铅溶液（