其他食品（糕点及其制品预拌粉）生产许可证审查细则

其他食品（糕点及其制品预拌粉）生产许可证审查细则糕点及其制品预拌粉主要是以谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加食品添加剂，专业用于生产制作糕点面包及其制品的产品，主要包括蛋糕预拌粉、年糕预拌粉、面包

其他食品（糕点及其制品预拌粉）生产许可证审查细则 糕点及其制品预拌粉主要是以谷物粉、淀粉等为主要原料， 添加或不添加食品添加剂，专业用于生产制作糕点面包及其制品 的产品，主要包括蛋糕预拌粉、年糕预拌粉、面包预拌粉、冰皮 预拌粉等。 审查要求原则上应按《食品质 糕点及其制品预拌粉生产许可证 量安全市场准入审查通则（2004版）》的规定。具体的主要要求参 考如下执行：。 一、基本生产流程 (一)生产基本流程。 糕点及其制品预拌粉的 原辅料称重配料混合包装 →→→。 二、必备的生产资源 （一）生产场所。 生产企业除必须具备通则必备的生产 糕点及其制品预拌粉的 环境外，其厂房与设施的设计应当根据的工艺流程进行合理布局， 产品 并便于卫生管理，便于清洁、清理、消毒。企业应具备原辅料库、生 产车间、成品库等生产场所。 （二）必备的生产设备。 的必备生产设备包括：a混合设备；b包 糕点及其制品预拌粉 装设备（如封口机、包装机等）。 直接用于生产加工的设备、设施及用具均应采用无毒、无害、耐 腐蚀、易清洗消毒的材料制成。 三、产品相关标准 经备案有效的企业标准。 四、原辅材料的有关要求