高考生物一轮复习-第二部分-酶的应用ppt课件-浙科版选修1

- 第二部分　酶的应用考点1 果汁中的果胶和果胶酶1.实验原理 (1)果胶 半乳糖醛酸＋半乳糖醛酸甲酯 (2)