食品留样试尝制度

永新中学食品留样管理制度食品试尝留样，是预防食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保医院食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。一、为了确保食品卫生安全，食堂必须坚持食品留样制度。二、

永新中学食品留样管理制度 食品试尝留样，是预防食品中毒的有效措施，是检验是否是 食物中毒的重要依据。为确保医院食品卫生安全，特制定食品留 样试尝制度。 一、为了确保食品卫生安全，食堂必须坚持食品留样制度。 100 二、每餐每样食品至少取克分别存放在清洁的容器里（不能 48 用餐盘），保存时间应是小时。 三、留样食品应放于有盖子或食用薄膜封口的容器内，不能混装， 存放于专门的冰箱内。 48 四、留样食品应分早、中、晚三餐，每餐存放一格，小时后， 无师生发生食物中毒现象才能处理。 五、食品留样应专人、专管并做好记录，以备查验。 永新中学 51