200x-2017年05760自考营养学(一)历年名词简答论述题

05760营养学（一）历年名词简答论述题名词解释：*1.水肿型营养不良：是能量摄入基本满足而蛋白质严重不足的儿童营养性疾病。P31 2007.102.必需脂肪酸：是指人体内不能合成，必须通过食物摄取