入职培训--餐饮服务技能技巧

烟波渔港入职培训（三）餐饮服务技能技巧一.托盘技巧(一)轻托操作方法：1理盘：在理盘前将要用的托盘洗后用布擦干放上干净的花垫或布垫上，垫布的大小和托盘相适应，外露部分匀称。这样即美观又整齐，还可防止托