航空服务人才培养视域下茶文化论文

航空服务人才培养视域下茶文化论文 1航空服务专业在闽南茶文化背景下开设茶艺课程意义 1.1闽南茶文化中的茶艺展示程序性与航空服务人才培养中对服务技能的高标准相耦合 福建闽南地区盛

航空服务人才培养视域下茶文化论文 1航空服务专业在闽南茶文化背景下开设茶艺课程意义 1.1闽南茶文化中的茶艺展示程序性与航空服务人才培养中对 服务技能的高标准相耦合 福建闽南地区盛产茶，闽南人对茶情有独钟，且闽南人饮茶，从 茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。以乌龙茶铁观 音为例，其茶艺表演程序甚至有十八道工序：焚香静气、叶嘉酬宾、 火煮山泉、孟臣淋漓、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、 若琛出韵、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、 喜闻幽香、鉴赏三色、初品奇茗、尽杯谢茶，环节一道接一道，每一 道都体现出"纯、礼、雅、和"的文化精髓，每一个动作都讲究规范的 操作和程序。而规范化，程序化、标准化服务正是航空服务人才的起 码要求，同时在进行程序化的服务同时还要兼顾展示性和艺术性，这 也是航空服务人才之所以成为服务行业内人才标杆的原因。通过对茶 艺展示程序化的学习就能够使学生在校内有相应的载体体会服务流 程的艺术性，养成良好的职业行为习惯，按程序有条不紊、准确到位 艺术化地进行服务流程的展示。同时这也是航空公司、地勤公司等用 人单位对人才的需求。 14 第页共页