《菜肴盘饰制作》教学设计

《菜肴盘饰制作》授课方案一、授课要请授课要求：以实践与研究活动为基础，经过设置一系列活动，引导学生观察、比较、解析，推出结论，并指导菜肴盆饰设计与制作。授课重点：菜肴盆饰的造型设计与盆饰布局。授课难点