微生物防腐剂在食品保鲜中应用探究

微生物防腐剂在食品保鲜中应用探究【摘要】本文介绍了微生物天然防腐剂的来源，微 生物防腐剂在食品加工过程中的应用，相关领域的最新研究 及其发展前景和发展方向。【关键词】微生物；防腐；食品加工防腐剂是用于