食堂组织架构图

明 佳 豪 食 堂 架 构 图 共：4人 共：6人 共：4人编制：主管：1人；领班兼仓管：1人；厨师：3人；厨工：11人；合

明佳 豪食 堂架 构图 共：4人 共：6人 共：4人 编制：主管：1人；领班兼仓管：1人；厨师：3人；厨工：11人；合计：16人 以上人员配置可供应：450---600人用餐。 供餐时间： 早餐：07:30 —08:30 中餐：11:30 —12:30 晚餐：17:30 —18:30 夜宵：23:00 —24:00 工作时间： 食堂主管： 08:00 —13:00 15:00 —18:30 工作时间为8.5小时。 食堂领班： 07:30 —13:00 15:30 —19:00 工作时间为9小时 烹调组 ：08:00 —13:00 15:00 —19:00 工作时间为9小时 切配组 ：08:00 —13:00 15:00 —19:00 工作时间为9小时 清洁组 ：09:00 —14:00 15:30 —19:30 工作时间为9小时 内容总结 （1）组长：1人 厨师：2人