冰淇淋的制作实验报告

畜产品加工学实验报告软质冰淇淋的制作实验目的（一）认识软质冰淇淋的加工工艺过程及加工工艺重点，掌握软质冰淇淋的加工方法;（二）掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。实验原理冰淇淋（Icecream）是以稀奶油为