蔬菜栽培学总论

蔬菜栽培学总论蔬菜的含义：凡是有柔嫩多汁器官，可佐餐的所有植物均可列入蔬菜的范畴。包括一二年生或多年生的草本或木本植物、菌类、藻类。蔬菜的五个特征：植食性产品（与动物食品相比）2）鲜活食品（与粮食相比