精选关于食品中过氧化值测定的研讨

关于食品中过氧化值测定的研讨 摘要：通过采用gb/t5009.37-2021中滴定法（第一法）和比色法（第二法）测定食品中过氧化值含量，并进行比较、分析，建议采用比色法（第二法）测定食品中过氧化